Ljummen linssallad med varmrökt lax
1
Points®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 5 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Vacker och mättande sallad som är färdig på ett kick!
Ingredienser
Schalottenlök
2 st
Olivolja
1 tsk
Gröna kokta linser
1 förp, avrunnen/avrunnet
Rödbetor, förkokta
250 g
Lax varmrökt
350 g
Ruccola
70 g
Olivolja
1 tsk
Citron
½ st
Fraiche 5%
1 msk
Pepparrot
2 tsk, riven/rivet, efter smak
Instruktioner
1
Skala och finhacka lök och stek i olja i en panna tills den mjuknat. Tillsätt sköljda och avrunna linser och låt steka med några minuter.
2
Tärna rödbetor och blanda ner tillsammans med laxbitar tills allt blivit varmt. Lägg upp på ett fat och blanda med ruccola.
3
Vispa ihop olja, pressad citron och fraiche. Riv pepparrot och blanda ner. Smaka av med salt och peppar. Ringla över salladen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.