Vegetarisk mat
Smart

Vegetarisk mat

Intresset för vegetarisk mat & vegetariska recept ökar

Det blir allt mer tydligt att intresset för vegetarisk mat ökar och produktutbudet på marknaden och medvetenheten fortsätter att växa. Både ur hälsosynpunkt och miljösynpunkt är fördelarna med mer vegetariskt och mindre kött stora. Skälen till att välja bort kött och mat från djurriket varierar och det finns många olika varianter som inte alla innebär att enbart äta vegetarisk mat, du har väl hört begreppet flexitarian? I många recept kan man enkelt byta ut köttprodukten för att ersätta med ett vegetariskt alternativ. Vi hjälper dig att visa hur!

proteinrik mat recept

Måste jag alltid äta vegetarisk mat?

Du behöver inte vara vegetarian för att äta vegetariskt. Vegetarisk mat är gott, nyttigt och klimatsmart. Din hälsa, ditt midjemått och miljön kommer att tacka dig.

Det är inte svårt att äta vegetarisk mat, men det kan hjälpa att ha lite kunskap om vilka livsmedel som är mest näringsrika så att man får i sig den näring man behöver.

Samtidigt som vegetarisk mat kan vara supersund innebär en helt köttfri diet att en del näringsämnen kan vara svåra att få tillräckligt mycket av. Försök att äta mycket bönor och bladgrönsaker. Välj fullkornsprodukter, sojaprodukter och variera dina måltider så ofta som möjligt. Det kan också vara klokt att äta extra tillskott av vitamin B12 och vitamin D.  

Vegetariska proteinkällor är produkter som är gjorda på sojabönor som till exempel tofu och tempeh, sojamjölk, alla sorters bönor och linser, produkter från sädesslag och nötter. Dock ska man se upp med mängden nötter som har ett högt energiinnehåll.

Vegetarisk mat är inte är liktydigt med hälsosam. Det betyder inte heller att man garanterat går ner i vikt om man bara äter vegetarisk mat. Men generellt kan man säga att varierad, fettsnål kost som betonar fräscha grönsaker, frukt, bönor och linser är en god grund för en bra hälsa och en sund livsstil.

Vegetariska recept

Vegetarisk mat - produkter

TOFU

Är en sojabönsost gjord på sojabönor och rikt på protein. Den kan stekas eller användas i sallader eller soppor. Hittas i kyldisken.

QUORN

Är ett vegetariskt svampprotein. Finns som både färs, filé och bitar. Hittas i frysdisken.

HALLOUMI (lakto)

Är en ost som inte smälter vid upphettning och därför passar bra att steka och grilla. Hittas i kyldisken.

VEGME

Är ett smaksatt protein gjort på sojabönor. Hittas i kyldisken.

OUMPH

Är ett protein gjort på sojabönor. Likt kött i konsistensen, finns både smaksatt och naturell. Hittas i frysdisken

CTA i botten_ny

Just nu från 45 kr/vecka.
Välj medlemskap:
icons/ico_ProductDigital_mid Created with Sketch.
Digital

Du får tillgång till vår app och gör hälsoresan på egen hand
(från 45 kr/vecka).

Skapad av Love.
Coach + Digital

Du deltar i workshops (för tillfället livesända) med coach samt får tillgång till vår app
 (från 92 kr/vecka)